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Vegetarisch
Klassische Favoriten
Proteinreich
Kohlenhydratarm
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Gnocchi al pomodoro
Gnocchi an einer leichten Tomatensauce, sautiertem Brokkoli und Butternusskürbis.

Kürbis Couscous mit Appenzeller
Ein süss/ salzig & warmer Couscous-Salat mit Appenzellerkäse, Kürbis und Preiselbeeren.

Butternuss-Bohnen-Chili
Ein veganes Chili aus Butternusskürbis, Kidneybohnen und Edamame, vollgepackt mit mexikanischen Aromen und serviert mit einer zitrusartigen Salsa aus Mais.

Low-Carb-Schoggichueche
Hausgemachter Low-Carb-Cake mit Mandeln, Haselnüssen und Kokoschips.

Rösti und Omelette mit Greyerzer
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Low-Carb-Pilz-Samt
Zarte und kräftige Steinpilzsuppe mit Champignon. Natürlich kohlenhydratarm und unglaublich lecker

Griechische Nudeln und im Ofen geröstetes Gemüse
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Rindfleisch mit Rotweinsauce
Zartes Stück Rindfleisch, serviert mit einer Rotweinsauce, Sellerie- und Blumenkohlmousseline und Saisongemüse

Low-Carb-Schoggichueche
Hausgemachter Low-Carb-Cake mit Mandeln, Haselnüssen und Kokoschips.

Urner Rindsschmorbraten
In Cirtus geschmortes Rindfleisch nach Urner Art, bis es zerfällt, serviert mit einem Sellerierisotto.

Low-Carb-Pilz-Samt
Zarte und kräftige Steinpilzsuppe mit Champignon. Natürlich kohlenhydratarm und unglaublich lecker

Kürbis & Appenzeller Salat
Ein süss-salziger, warmer Couscous-Salat mit gegrilltem Halloumi, Kürbis, Preiselbeeren und gerösteten Mandeln und Haselnüssen.

Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art
Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art in einer cremigen Pilzsauce, dazu Brokkoli und gebratener Blumenkohlreis.

Hoisin Planted 'Poulet'
Planted Pflanzliches Poulet in einer Hoisin-Sauce mit sojageschwenktem Gemüse und Reis

Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art Planted
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art in einer cremigen Pilzsauce, dazu Gemüse und weicher weißer Reis.

Forelle mit Weißwein und Pilzen
Forelle in einer cremigen französischen Weißweinsauce. Serviert mit Belugalinsen-Eintopf und grünen Bohnen.

Griechische Nudeln und im Ofen geröstetes Gemüse
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Rindfleisch mit Rotweinsauce
Zartes Rindfleisch, serviert mit einer Rotweinsauce, Kartoffelgratin und Saisongemüse

Hoisin Poulet
Poulet in einer Hoisin-Sauce mit sojageschwenktem Gemüse und Reis

Low-Carb-Schoggichueche
Hausgemachter Low-Carb-Cake mit Mandeln, Haselnüssen und Kokoschips.

Low-Carb-Pilz-Samt
Zarte und kräftige Steinpilzsuppe mit Champignon. Natürlich kohlenhydratarm und unglaublich lecker

Urner Rindsschmorbraten
Rindfleisch nach Urner Art, das in Cirtus geschmort wird, bis es auseinanderfällt, und mit neuen Kartoffeln serviert wird.

Low-Carb-Schoggichueche
Hausgemachter Low-Carb-Cake mit Mandeln, Haselnüssen und Kokoschips.

Forelle mit Weißwein und Pilzen
Forelle in einer cremigen französischen Weißweinsauce. Serviert mit Belugalinsen-Eintopf und grünen Bohnen.

Poulet Katsu
Paniertes Pouletfleisch, serviert mit einer milden japanischen Currysauce und Parfümreis.

Low-Carb-Pilz-Samt
Zarte und kräftige Steinpilzsuppe mit Champignon. Natürlich kohlenhydratarm und unglaublich lecker

Hoisin Poulet
Poulet in einer Hoisin-Sauce mit sojageschwenktem Gemüse und Reis

Hühnchen mit süss-saurer Sauce
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